Esox [Hecht]
Wenn der Esox gefangen und mit starkem Wein oder Milch getränkt wird, so mag er viele Tage leben, dass man ihn ins Land tragen kann, ehe er stirbt.
Aus dem Buch der Natur. Er ist ein grosser Fisch aus der Donau, so dass er kaum auf einem Karren gezogen werden mag von drei oder vier Pferden. Er hat ein Eingeweide mit wenigen Knochen in einem krustigen Körper. Man sagt, dass er in seinem Kopf viele Knochen habe, auch sagt man, dass er süsses Fleisch habe, einen Geschmack und eine Gestalt gleich dem Schwein. Am ganzen Leib ist er glatt, hat keine Schärfe oder Rauheit an sich, sondern er ist mild und sittsam.
Daher kann er sich vor dem kleinsten Fischlein nicht schützen, sondern wird er zu fliehen und wegzuschwimmen gezwungen. Und wenn der Stör kommt, um ihn zu plagen, fliegt der Esox in die Höhlen, um sich zu schützen. Aber manchmal ist der Stör ungestüm und folgt ihm nach. Da sie beide gross sind, erkennen sie die Fischer und fangen sie dort. Wenn dieser Fisch gefangen und mit starkem Wein oder Milch getränkt wird, so mag er viele Tage leben, dass man ihn ins Land tragen kann, ehe er stirbt.
Fische, 37. Kapitel